Już od XV wieku ludzie zajadają się włoskimi bruskietkami (bruschette), jako przystawką do dań głównych.
Włoska kuchnia zna niezliczone warianty podawania ich - ze szpinakiem, gorgonzolą, przeróżnymi rodzajami wędlin, wszelkimi tapenadami i różnorodnym pesto... W restauracji włoskiej Pasta i Basta na Mokotowie podajemy dwie włoskie grzanki w najbardziej klasyczny sposób - z pokrojonymi w kostkę świeżymi pomidorami doprawionymi czosnkiem i bazylią.
Ta prosta włoska przystawka pasuje na każdą okazję i na każdą porę dnia.
Zimowa wersja bruschette
Zimą, kiedy pomidory nie są najwyższej jakości, przygotowujemy "bruskietki" w innej wersji - z grillowanymi warzywami oraz pesto z bazylii.
