Kremem z pomidorów czyli kolejna klasyka włoskiej kuchni w menu restauracji Pasta i basta.
A to, co w Italii klasyczne, charakteryzuje się tym, że ma mniej więcej milion wariantów przygotowania. Wspólne dla wszystkich są tylko esy-floresy ze śmietany na samym wierzchu zupy.
W naszej restauracji Zuppa di Pomodori to krem pomidorowy ze świeżych pomidorów na wywarze warzywnym, zmiksowanych z pomidorami pelati i odrobiną świeżej bazylii.